Categories
Resep

Ikan Siram Saus Tiram dan Pindang Bandeng ala Catering Pernikahan Jakarta Barat

craftoflove.id – Ikan Siram Saus Tiram dan Pindang Bandeng ala Catering Pernikahan Jakarta Barat.

Ikan Siram Saus Tiram Untuk 3 Porsi by rebornmind.org

Bahan: 3 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat 3 cm jahe, diparut 1 sendok teh air jeruk nipis 1 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng

Bahan siraman: 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 4 siung bawang putih, dicincang halus 2 buah cabai hijau besar, dipotong kotak 2×2 cm 1/2 sendok teh gula pasir 2 buah cabai merah besar, dipotong kotak 2 x2 cm 2 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap manis 1 sendok teh maizena, dilarutkan di dalam 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan air 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh garam 250 ml air

Cara membuat: 1. Lumuri ikan bersama jahe, garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan hingga terlihat matang. Angkat. Sisihkan. 3. Siraman, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. 4. Masukkan cabai. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, saus tiram, merica, garam, kecap manis, dan gula. Aduk rata. 5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Biarkan meletup-letup. 6. Siramkan di atas ikan.

Pindang Bandeng Untuk 6 Porsi by revogayahidup.com

Bahan: 2 ekor ikan bandeng, dipotong 3 bagian 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 1 sendok teh garam 1.700 ml air 2 cm lengkuas, dimemarkan 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 batang serai, dimemarkan 4 buah tomat hijau, dipotong-potong 2 lembar daun salam 6 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan air asam jawa(dari 2 sendok makan air dan 1 sendok teh asam jawa, yang dilarutkan) 1 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam

Bumbu bakar: 8 butir bawang merah utuh 5 siung bawang putih utuh 2 cm kunyit 2 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang 2 buah cabai hijau besar, dibelah dua memanjang

Cara membuat: 1. Lumuri ikan bandeng menggunakan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Rebus air, bumbu bakar, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai mendidih. 3. Tambahkan tomat hijau. Masak sampai mendidih. 4. Masukkan bandeng, kecap manis, merica, gula, air asam jawa,dan garam. Masak sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *