Categories
Resep

Resep, Ini Cara Membuat Mash Potato Dengan Mudah

Cara Membuat Mash Potato Resep – Apakah Anda penggemar mashed potato? Mashed potato atau kentang tumbuk merupakan menu yang berasal dari luar negeri dan biasanya disajikan bersama steak. Dalam sejarahnya, orang yang pertama kali memperkenalkan mashed potato bernama Hannah Glasse pada tahun 1747. Bahan dasar untuk membuat mash potato resep adalah kentang.

Mashed potato biasa dikonsumsi dengan beberapa bahan tambahan seperti saus jamur, keju, brokoli dan aneka rempah – rempah. Selain menjadi pendamping makan steak, mashed potato juga cocok bagi orang yang sedang melakukan program diet.

Baca Juga: 4 Tips Memilih Catering Berkualitas

Mashed potato kurang begitu populer di Indonesia karena sebagian besar orang Indonesia lebih suka mengonsumsi nasi. Biasanya mashed potato ini banyak dijumpai di restoran dan dijual dalam bentuk instan di swalayan. Namun makanan ini cukup terkenal bagi para pelaku diet untuk menggantikan nasi.

Dalam pengolahannya, mashed potato dicampur dengan keju dan krim agar menghasilkan rasa yang gurih dan lembut. Kebanyakan orang menyukai mashed potato karena cita rasanya yang gurih dan tampilannya yang menggugah selera. Mashed potato dapat dijadikan sebagai menu sarapan ataupun sebagai taburan daging asap.

Ada 2 cara untuk menghaluskan mashed potato agar menghasilkan hasil yang maksimal yaitu dengan menggunakan potato ricer dan potato masher. Potato ricer terbuat dari stainless steel berbentuk seperti mangkuk dengan lubang yang banyak.

Cara penggunaannya cukup mudah hanya dengan memasukkan kentang yang sudah matang kedalam mangkuk dan alat penekan diturunkan sampai membuat kentang hancur. Meghaluskan kentang dengan menggunakan potato ricer akan menghasilkan kentang yang lebih lembut, berpori, ringan, tidak basah serta tidak menggumpal.

Potato masher merupakan alat penumbuk kentang yang memiliki tangkai dengan bagian dasar alat berbentuk lempengan besi yang ditekuk membentuk pola. Penggunaannya cukup masukkan kentang ke dalam wadah dan tumbukkan kentang menggunakan potato masher.

Perhatikah Hal Ini Jika Membuat Mash Potato

Cara membuat mashed potato memanglah mudah, namun jika Anda ingin membuat resep mashed potato yang memiliki cita rasa gurih dan creamy Anda perlu memperhatikan hal – hal berikut:

– Jangan salah dalam memilih kentang

Biasanya kentang yang digunakan dalam mash potato resep adalah kentang yang mempunyai kadar pati tinggi, tidak lembek dan berair saat dihaluskan. Umumnya kentang tes atau kentang yang bertekstur daging kenyal yang dipilih para koki dalam resep mashed potato. Kenapa kentang yang muda tidak dipilih? Karena biasanya kentang yang masih muda cenderung memiliki daging dan empuk dan lembek sehingga akan berair saat ditumbuk.

– Jangan sampai lupa memberi garam

Mungkin hal ini terlihat sepele, namun jika Anda lupa memberi garam saat membuat mashed potato mengakibatkan mashed potato akan terasa hambar.

– Jangan gunakan air yang terlalu panas

Yang perlu Anda perhatikan dalam resep mashed potato, ketika mencampurkan adonan jangan gunakan air yang terlalu panas. Pasalnya air yang teralu panas akan menyebabkan kentang matang secara tidak merata. Jika kentang matang tidak merata, maka akan menyulitkan Anda saat menghaluskannya.

– Penambahan cream dan butter yang terlalu dingin

Cream dan butter berperan dalam membuat cita rasa mashed potato menjadi gurih dan lezat. Cream dan butter yang terlalu dingin membuat kentang tidak dapat menyerap dengan baik yang mengakibatkan cita rasa cream butter pada mash potato resep akan hilang

– Jangan sampai overworking

Yang dimaksud overworking disini, pada saat menghaluskan kentang. Beberapa orang yang terlalu bersemangat menghaluskan kentang sampai benar – benar halus sekali. Padahal kentang yang terlalu halus dapat menghilangkan tekstur pati yang ada di dalamnya.

Bahan – bahan yang diperlukan untuk resep mashed potato diantaranya :

– 3 Buah kentang ukuran besar yang sudah dikupas dan dipotong menjadi 6 bagian

– 150 cc susu cair

– 1 Buah keju cheddar ( bisa diganti merk lain)

– 1 batang daun peterseli

– 2 Siung bawang putih yang diparut halus

– 1 lt kaldu ayam

– 2 sendok makan mayonaisse

– 3 sendok makan margarin

– Garam secukupnya

– Merica secukupnya

– Sedikit pala

Cara Membuat Mash Potato Rese pyang Bisa Dicoba Dirumah

1. Didihkan kaldu lalu rebus kentang di dalam air kaldu yang mendidih tadi hingga kentang matang. Angkat dan tiriskan.

2. Selanjutnya mashed kentang atau tumbuk kentang. Gunakan garpu untuk menghancurkan kentang hingga halus.

3. Panaskan margarin kemudian tumis bawang putih sampai harum.

4. Tambahkan susu cair, keju dan mayonaise kemudian aduk hingga rata.

5. Masukkan garam dan merica secukupnya. Tambahkan sedikit pala kemudian aduk hingga rata.

6. Tuangkan tumisan ke dalam adonan kentang sambil di aduk hingga rata.

7. Sajikan ke dalam mangkok kemudian taburi peterseli di atasnya.

Untuk penyajiannya, bisa ditambahkan keju parut, seledri maupun daging asap cincang. Sajikan mashed potato dalam keadaan masih hangat agar terasa lebih nikmat.

Categories
Resep

4 Tips Memilih Catering Murah Berkulitas 

Tips memilih catering murah – Meski lebih mudah dan efisien, rutin berlangganan catering terkadang juga menimbulkan masalah. Tak jauh – jauh, masalah utamanya adalah seputar budget.

Menemukan jasa catering yang murah berkualitas biasanya tidak semudah mencari jasa penyedia catering. Banyak pilihan yang ada tapi sedikit yang sesuai dengan keinginan dan kemampuan.

Agar bisa lebih menikmati saat menggunakan jasa catering, salah satunya makanan nasi box Jakarta, sebaiknya sesuaikan dengan budget yang Anda miliki.

Terlebih jika ternyata Anda akan menggunakan Jasa catering di souljournal untuk mengadakan acara yang penting dan butuh mengundang banyak tamu seperti pada pesta pernikahan.

Jangan lupa untuk memilih dengan baik dan benar jasa catering mana yang akan Anda pilih agar budget tidak membengkak.

Pastinya, penting untuk Anda mengetahui apa saja tips memilih catering murah yang berkualitas. Memastikan menu makanan yang dihidangkan untuk para tamu juga merupakan hal yang penting. Karena selain untuk menjamu para tamu dengan baik, Anda juga pasti tidak ingin mengecewakan para tamu dengan memberi hidangan yang kurang berkenan.

Anda pasti masih bisa mendapatkan catering dengan harga yang ramah di kantong dan punya cita rasa berkualitas. Untuk mendapatkannya, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti agar bisa memilih catering yang murah. Penasaran apa saja tipsnya? Simak selengkapnya di artikel ini.

4 Tips Memilih Catering Murah

 

Berikut ini 4 tips memilih catering murah yang bisa Anda coba saat sedang mencari catering murah. Diantaranya:

  • Cari rekomendasi catering sebanyak mungkin

Langkah pertama yang bisa Anda lakukan adalah menari rekomendasi catering dari pihak lain yang pernah memakai jasa catering. Tanyakan mana catering yang menyediakan harga murah tapi kualitas makanannya tidak murahan.

Dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan rekomendasi lebih dari 1 tempat penyedia jasa catering. Setelah mendapatkan daftar tempat catering yang Anda butuhkan, Anda juga bisa melakukan survei secara langsung.

  • Lakukan Survey Secara Langsung

Mengunjungi kantor atau tempat produksi penyedia jasa catering juga perlu Anda lakukan. Selain Anda bisa memastikan bahwa mereka adalah penyedia jasa catering yang aman untuk diajak kerja sama, Anda juga bisa mencicipi langsung sampel makanannya. Memastikan lokasi penyedia jasa catering juga hal yang perlu Anda lakukan untuk mengetahui estimasi waktu pengantaran makanan nanti.

Saat melakukan survey, jangan lupa untuk menanyakan berbagai hal yang perlu Anda tanyakan pada pihak penyedia jasa catering. Termasuk harga dan menu apa saja yang tersedia. Jangan lupa tanyakan juga mengenai teknis pemesanan. Pastikan juga apakah mereka menyediakan jasa layanan delivery agar Anda lebih praktis.

  • Pilih dan Atur Menu yang Anda Inginkan

Setelah mengetahui rincian menu dan harga yang ditawarkan, Anda bisa langsung memilih dan mengatur menu apa saja yang diinginkan. Pastikan pula menu yang telah Anda pilih sudah sesuai dengan konsep acara yang akan diadakan. Menu catering yang Anda pilih biasanya bisa diganti atau ditambah sesuai keinginan dan kebutuhan Anda sebagai konsumen.

Jangan lupa untuk menyesuaikan juga dengan budget yang Anda sisihkan untuk kebutuhan catering pada acara ini. Pilihlah menu yang memiliki harga cukup miring tapi memiliki cita rasa yang berkualitas. Sesuaikan jumlah pesanan catering dan ketahui rincian biayanya dengan jelas.

  • Tanyakan Mengenai Diskon atau Harga Potongan Khusus

Menanyakan mengenai harga dari masing – masing menu yang Anda pilih termasuk potensi untuk adanya harga atau paket khusus. Meminta potongan harga kepada pihak catering bisa Anda lakukan, terlebih jika Anda juga akan memesan dalam jumlah yang cukup banyak. Melakukan negosiasi untuk mendapatkan harga yang cukup murah tidak ada salahnya untuk dilakukan.

Bicarakan juga mengenai Anda yang kemungkinan akan memilih dan menggunakan jasa catering tersebut untuk kebutuhan acara – acara berikutnya. Ajukan penawaran kepada pihak catering untuk mendapat potongan harga karena Anda akan membantu merekomendasikan catering tersebut pada keluarga dan kolega Anda.

Memilih menggunakan cara ini tidak ada salahnya untuk dilakukan, kesempatan untuk mendapatkan catering dengan harga yang murah juga masih bisa Anda dapatkan. Jadi, jangan lupa ya untuk menerapkan 3 tips memilih catering murah ini agar bisa mendapatkan catering murah untuk berbagai acara penting Anda.

 

Categories
Resep

Pisang Penyet Es Krim Saus Cokelat

Bahan : 8 buah pisang kepok utuh dan kupas 25 gram mentega tawar untuk olesan 4 skup es krim vanila

Bahan saus : 250 ml susu cair 15 gram gula pasir 1 sendok teh cokelat bubuk 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong 1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk pengental

Cara membuat : 1. Bakar pisang di atas pan yang sudah diberi mentega. Penyet jangan terlalu tipis. Bakar kembali pisang sambil dioles mentega tawar hingga kecoklatan.Angkat, sisihkan. 2. Saus, panaskan susu cair dan cokelat bubuk. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. 3. Sajikan pisang bersama es krim dan saus.

Categories
Resep

Ikan Siram Saus Tiram dan Pindang Bandeng ala Catering Pernikahan Jakarta Barat

craftoflove.id – Ikan Siram Saus Tiram dan Pindang Bandeng ala Catering Pernikahan Jakarta Barat.

Ikan Siram Saus Tiram Untuk 3 Porsi by rebornmind.org

Bahan: 3 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat 3 cm jahe, diparut 1 sendok teh air jeruk nipis 1 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng

Bahan siraman: 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 4 siung bawang putih, dicincang halus 2 buah cabai hijau besar, dipotong kotak 2×2 cm 1/2 sendok teh gula pasir 2 buah cabai merah besar, dipotong kotak 2 x2 cm 2 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap manis 1 sendok teh maizena, dilarutkan di dalam 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan air 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh garam 250 ml air

Cara membuat: 1. Lumuri ikan bersama jahe, garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan hingga terlihat matang. Angkat. Sisihkan. 3. Siraman, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. 4. Masukkan cabai. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, saus tiram, merica, garam, kecap manis, dan gula. Aduk rata. 5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Biarkan meletup-letup. 6. Siramkan di atas ikan.

Pindang Bandeng Untuk 6 Porsi by revogayahidup.com

Bahan: 2 ekor ikan bandeng, dipotong 3 bagian 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 1 sendok teh garam 1.700 ml air 2 cm lengkuas, dimemarkan 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 batang serai, dimemarkan 4 buah tomat hijau, dipotong-potong 2 lembar daun salam 6 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan air asam jawa(dari 2 sendok makan air dan 1 sendok teh asam jawa, yang dilarutkan) 1 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam

Bumbu bakar: 8 butir bawang merah utuh 5 siung bawang putih utuh 2 cm kunyit 2 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang 2 buah cabai hijau besar, dibelah dua memanjang

Cara membuat: 1. Lumuri ikan bandeng menggunakan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Rebus air, bumbu bakar, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai mendidih. 3. Tambahkan tomat hijau. Masak sampai mendidih. 4. Masukkan bandeng, kecap manis, merica, gula, air asam jawa,dan garam. Masak sampai matang.

Categories
Resep

Tim Udang Tahu Aroma Serai Untuk 5 Porsi

Bahan: 350 gram udang, dikerat punggungnya 150 gram tahu putih, dipotong kotak 2 cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok makan kecap asin 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan taburan: 3 siung bawang putih, dicincang halus 3 batang serai, diiris miring 2 cm jahe, diiris korek api 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus 3 buah cabai merah besar, diiris miring

Cara membuat: 1. Rendam udang, merica bubuk, kecap ikan, air jeruk nipis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Diamkan 30 menit dalam lemari es. 2. Letakkan di pinggan tahan panas. Taburkan tahu dan bahan taburan. 3. Kukus di atas api sedang 35 menit sampai matang. (dt)

Categories
Resep

Sup Pangsit Ayam Daun Ketumbar Untuk 5 Porsi ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Sup Pangsit Ayam Daun Ketumbar Untuk 5 Porsi ala Catering Sehat Jakarta Pusat. Bahan pangsit: sebanyak 30 lembar kulit pangsit yang telah direbus

Bahan isi pangsit: 100 gram tahu, dicincang kasar 150 gram paha ayam fillet, dicincang halus 2 sendok makan tepung sagu 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 butir telur 1/2 sendok teh minyak wijen 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh daun ketumbar cincang

Bahan sup: 1.500 ml kaldu ayam 1 tangkai seledri, dibuat simpul 1 cm 200 gram pokcoy, dipotong potong 3 siung bawang putih, digoreng dan dimemarkan 1/2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, dipotong bulat 1 sendok makan garam

Cara membuat: 1. Isi, aduk rata ayam cincang, tahu, bawang putih, telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan tepung sagu. 2. Isi ke kulit pangsit. Lipat dan rekatkan dengan air. 3. Rebus pangsit dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. 4. Sup, rebus kaldu ayam, bawang putih, dan seledri sampai harum dan mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 5. Tambahkan pangsit rebus, daun bawang, dan pokcoy. Aduk sampai matang.

Tim Ayam Jamur Kemangi Untuk 5 Porsi

Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 1 buah tomat. Diiris bulat 3 siung bawang putih, dicincang kasar 2 cm jahe, diiris korek api 3 tangkai kemangi, disiangi 2 buah jamur kuping, direndam, diiris-iris 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat: 1. Campur ayam, bawang bombay, tomat, bawang putih, jahe, dan jamur kuping. Aduk rata. 2. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, garam,gula pasir dan merica hitam. Aduk rata. 3. Tuang dalam pinggan tahan panas.taburkan kemangi. Kukus menggunakan api sedang 30 menit sampai terlihat matang.