Categories
Resep

Pisang Penyet Es Krim Saus Cokelat

Bahan : 8 buah pisang kepok utuh dan kupas 25 gram mentega tawar untuk olesan 4 skup es krim vanila

Bahan saus : 250 ml susu cair 15 gram gula pasir 1 sendok teh cokelat bubuk 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong 1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk pengental

Cara membuat : 1. Bakar pisang di atas pan yang sudah diberi mentega. Penyet jangan terlalu tipis. Bakar kembali pisang sambil dioles mentega tawar hingga kecoklatan.Angkat, sisihkan. 2. Saus, panaskan susu cair dan cokelat bubuk. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. 3. Sajikan pisang bersama es krim dan saus.

Categories
Resep

Ikan Siram Saus Tiram dan Pindang Bandeng ala Catering Pernikahan Jakarta Barat

craftoflove.id – Ikan Siram Saus Tiram dan Pindang Bandeng ala Catering Pernikahan Jakarta Barat.

Ikan Siram Saus Tiram Untuk 3 Porsi by rebornmind.org

Bahan: 3 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat 3 cm jahe, diparut 1 sendok teh air jeruk nipis 1 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng

Bahan siraman: 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 4 siung bawang putih, dicincang halus 2 buah cabai hijau besar, dipotong kotak 2×2 cm 1/2 sendok teh gula pasir 2 buah cabai merah besar, dipotong kotak 2 x2 cm 2 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap manis 1 sendok teh maizena, dilarutkan di dalam 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan air 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh garam 250 ml air

Cara membuat: 1. Lumuri ikan bersama jahe, garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan hingga terlihat matang. Angkat. Sisihkan. 3. Siraman, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. 4. Masukkan cabai. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, saus tiram, merica, garam, kecap manis, dan gula. Aduk rata. 5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Biarkan meletup-letup. 6. Siramkan di atas ikan.

Pindang Bandeng Untuk 6 Porsi by revogayahidup.com

Bahan: 2 ekor ikan bandeng, dipotong 3 bagian 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 1 sendok teh garam 1.700 ml air 2 cm lengkuas, dimemarkan 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 batang serai, dimemarkan 4 buah tomat hijau, dipotong-potong 2 lembar daun salam 6 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan air asam jawa(dari 2 sendok makan air dan 1 sendok teh asam jawa, yang dilarutkan) 1 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam

Bumbu bakar: 8 butir bawang merah utuh 5 siung bawang putih utuh 2 cm kunyit 2 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang 2 buah cabai hijau besar, dibelah dua memanjang

Cara membuat: 1. Lumuri ikan bandeng menggunakan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Rebus air, bumbu bakar, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai mendidih. 3. Tambahkan tomat hijau. Masak sampai mendidih. 4. Masukkan bandeng, kecap manis, merica, gula, air asam jawa,dan garam. Masak sampai matang.

Categories
Resep

Tim Udang Tahu Aroma Serai Untuk 5 Porsi

Bahan: 350 gram udang, dikerat punggungnya 150 gram tahu putih, dipotong kotak 2 cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok makan kecap asin 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan taburan: 3 siung bawang putih, dicincang halus 3 batang serai, diiris miring 2 cm jahe, diiris korek api 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus 3 buah cabai merah besar, diiris miring

Cara membuat: 1. Rendam udang, merica bubuk, kecap ikan, air jeruk nipis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Diamkan 30 menit dalam lemari es. 2. Letakkan di pinggan tahan panas. Taburkan tahu dan bahan taburan. 3. Kukus di atas api sedang 35 menit sampai matang. (dt)

Categories
Resep

Sup Pangsit Ayam Daun Ketumbar Untuk 5 Porsi ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Sup Pangsit Ayam Daun Ketumbar Untuk 5 Porsi ala Catering Sehat Jakarta Pusat. Bahan pangsit: sebanyak 30 lembar kulit pangsit yang telah direbus

Bahan isi pangsit: 100 gram tahu, dicincang kasar 150 gram paha ayam fillet, dicincang halus 2 sendok makan tepung sagu 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 butir telur 1/2 sendok teh minyak wijen 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh daun ketumbar cincang

Bahan sup: 1.500 ml kaldu ayam 1 tangkai seledri, dibuat simpul 1 cm 200 gram pokcoy, dipotong potong 3 siung bawang putih, digoreng dan dimemarkan 1/2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, dipotong bulat 1 sendok makan garam

Cara membuat: 1. Isi, aduk rata ayam cincang, tahu, bawang putih, telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan tepung sagu. 2. Isi ke kulit pangsit. Lipat dan rekatkan dengan air. 3. Rebus pangsit dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. 4. Sup, rebus kaldu ayam, bawang putih, dan seledri sampai harum dan mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 5. Tambahkan pangsit rebus, daun bawang, dan pokcoy. Aduk sampai matang.

Tim Ayam Jamur Kemangi Untuk 5 Porsi

Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 1 buah tomat. Diiris bulat 3 siung bawang putih, dicincang kasar 2 cm jahe, diiris korek api 3 tangkai kemangi, disiangi 2 buah jamur kuping, direndam, diiris-iris 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat: 1. Campur ayam, bawang bombay, tomat, bawang putih, jahe, dan jamur kuping. Aduk rata. 2. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, garam,gula pasir dan merica hitam. Aduk rata. 3. Tuang dalam pinggan tahan panas.taburkan kemangi. Kukus menggunakan api sedang 30 menit sampai terlihat matang.